熱電偶是熱處理溫度測量中一種廣泛（fàn）使用的測溫元件，它具（jù）有結構簡單、使用方便、測溫精度高、應用範圍廣、便於遠距離（lí）傳送與集中檢測等優。點熱偶的工作原理是，把兩種不同的（de）導體（tǐ）接成閉合回路，如果兩端溫度不同（tóng），在回路中就會產生熱電勢，這兩端（duān）的溫度差越大，產生的熱電勢也就越大。如果在（zài）一端接上測溫儀表，另一端插在（zài）測溫場所，這樣就實現了（le）采用熱電慣測量溫度（dù）之目的。插在測溫場所（suǒ）的一端叫熱端(工作端)，接在儀表上的一（yī）端叫冷端(自由端)。
在工業（yè）小（xiǎo）創（chuàng）造熱電偶的材（cái）林首先要有良（liáng）好的抗氧化性，材料的電阻率和（hé）電阻溫度係數要小，組成熱電偶後產生的熱電勢要大，測溫範同要寬，還要有良好的加工性等。工業中常用的熱電偶有鐵——康銅、鎳（niè）鉻——康銅、鐐鉻—— 鎳矽及鉑銠——鉑（bó）等。